Как правильно растопить тандыр первый раз
Тандыр — это традиционная южноазиатская печь, которая часто используется для приготовления блюд на открытом воздухе. Растопить и использовать тандыр может показаться сложной задачей для начинающих, но с нашей помощью вы сможете освоить этот процесс с легкостью.
- Как правильно растопить тандыр первый раз
- Как начать пользоваться тандыром зимой
- Как правильно разогревать тандыр
- Как понять, что тандыр нагрелся
- Нужно ли убирать угли из тандыра при готовке
- Полезные советы и заключение
Как правильно растопить тандыр первый раз
Перед тем, как начать использовать тандыр, его необходимо растопить. Важно понимать, что для растопки тандыра необходима мелкая щепа и максимальный розжиг огня, дрова загружаются примерно на треть объема тандыра для получения сильного пламени. Огонь внутри тандыра не должен выходить за пределы горловины. Больше огонь поддерживать не нужно.
Как начать пользоваться тандыром зимой
Зимой тандыр нужно растопить так же, как и в первый раз, начиная с небольших щепок. Если тандыр немного прогреется, можно добавлять сухие дрова среднего размера. Также можно использовать прессованные опилки. Время растопки тандыра зависит от модели и занимает 1 — 1,5 часа.
Как правильно разогревать тандыр
Перед началом готовки в тандыре необходимо его разогреть. Существует несколько этапов для правильной растопки тандыра. Сначала рекомендуется установить тандыр на ровную площадку подальше от деревьев, кустарников, стен домов. Затем нужно открыть крышку и поддувало. Внутрь нужно загрузить небольшие древесные щепки и разжечь пламя. Постепенно подкладывайте дровишки так, чтобы языки пламени не выходили из тандыра.
Как понять, что тандыр нагрелся
Как определить, что тандыр готов? Очень просто — когда вы начинаете разжигать тандыр, его стенки изнутри покрываются копотью. Когда он уже протопился, копоть со стенок облетает и он становиться снова белым. Дожидайтесь, пока прогорят оставшиеся дрова и готовьте.
Нужно ли убирать угли из тандыра при готовке
Поэтому ничего страшного не произойдет, если угли останутся в тандыре до конца приготовления. Особенно, если готовить с помощью чаши, в которую будет стекать сок, или казана. Любителям кострового аромата — ответ однозначный: угли до конца приготовления доставать не надо!
Полезные советы и заключение
- Важно выбрать надежное место для установки тандыра, отдаленное от горючих материалов.
- Не стоит загружать тандыр дровами до отказа, давайте огню прогреть поверхности тандыра и только потом постепенно добавляйте дрова.
- Для быстрого разогрева тандыра можно использовать уголь.
- Если вы используете тандыр в помещении, не забудьте про проветривание, чтобы дым не задымлял комнату.
- Никогда не оставляйте тандыр без присмотра при работе с ним.
- Никогда не пользуйтесь тандыром в условиях повышенной пожарной опасности.
- Для удобства можно использовать пироги, манты, шашлыки и другие блюда, приготовленные на барбекю.
Вывод: Тандыр — это прекрасный способ приготовления вкусной пищи на открытом воздухе, который может стать любимым местом отдыха для всей семьи. Следуя нашей инструкции и рекомендациям, вы легко сможете освоить растопку и использование тандыра безопасно и со вкусом!
