Как пьют кофе в Эфиопии
Эфиопия — родина кофе и место, где производятся самые известные сорта зерен. Но не только наслаждаться вкусом кофе предпочитают здесь все жители, этот напиток также играет большую роль в культуре и традициях Эфиопии.
- Разнообразие напитков
- Традиционные методы приготовления
- Культурная традиция
- Как правильно пить кофе в кофейнях
- Правило напитков
- Выводы
Разнообразие напитков
Невозможно упомянуть все разновидности кофе, которые находят своих почитателей в Эфиопии. Местные жители предпочитают кофе в больших количествах и разнообразных видах. Кофе может быть сладким, густым напитком, похожим на сироп, или же крепким и пикантным напитком с добавлением приправ. Кроме того, существует также соленый кофе или кофе с маслом и травкой руту.
Традиционные методы приготовления
Во многих странах для приготовления кофе используют различные современные технологии. Однако в Эфиопии большинство зерен обрабатывают вручную. Это доказывает уважение к процессу и к изображению кофе в местной культуре. Многие кофейные заведения Эфиопии используют джебену — кувшин с толстыми стенками, специально предназначенный для длительного сохранения температуры.
Культурная традиция
Кофе в Эфиопии — это не только напиток, но и часть культуры и традиций. Во многих регионах эфиопов кофе подают очень горячим, прямо с огня, в маленьких крохотных чашечках. Кофейная посуда в Занзибаре имеет серебряное или золотое напыление, подчеркивая серьезное и трепетное отношение, сочетающееся с уникальными вкусовыми свойствами.
Как правильно пить кофе в кофейнях
В кофейнях и ресторанах по всему миру можно увидеть традицию подавать кофе вместе со стаканом воды. Истоки этой традиции находятся в Турции, где вместе с кофе подавали воду для уменьшения горечи во рту. В наши дни, это стало уже неотъемлемой частью культуры питания.
Правило напитков
Чтобы наслаждаться вкусом кофе в полной мере, важно знать правило правильного употребления напитков. Воду нужно пить до кофе, чтобы уменьшить жажду и подготовить рот к вкусу кофе. Кофе, прохладившись, менее горький и лучше открывает свой богатый вкус. Поэтому, для получения наилучшего вкуса кофе, желательно пить его через пару минут после того, как он подавлен.
Выводы
Традиции и культура влияют на то, как мы пьем кофе. В Эфиопии кофе не просто напиток, это уникальный элемент культуры, вторично важный в рутинном утреннем завтраке. Неправильное употребление воды и кофе может испортить вкус напитка, а правильное употребление — усилить вкус и особенности. Светлая, кремовая и богатая по текстуре чашка кофе из Эфиопии станет идеальным компаньоном в начале дня, и это потребуется минимума усилий, если необходимо приготовить и пить.
