Какие дрожжи лучше для здоровья
Дрожжи — это не только те микроорганизмы, которые используются для выпекания хлеба и производства пива, но и важный компонент в рационе человека. Именно дрожжи обеспечивают наш организм многими необходимыми витаминами и микроэлементами, влияют на пищеварение, поддерживают иммунитет и осуществляют многие другие полезные функции. Но не все дрожжи одинаково полезны. Рассмотрим, какие из них являются наиболее полезными и как правильно употреблять их для поддержания здоровья.
- Какие дрожжи лучше всего
- Какие дрожжи натуральные
- Кому нельзя принимать дрожжи
- Как пить дрожжи для здоровья
- Выводы
Какие дрожжи лучше всего
Существуют различные виды дрожжей, но наиболее полезными являются грибки, содержащиеся в пробиотических продуктах. Это S. Boulardii, Kluyveromyces marxianus var. Marxianus и Saccharomyces unisporus. Кроме того, для приготовления различных блюд, особенно выпечки, используются пресованные дрожжи. Для того чтобы были максимально полезными, они должны иметь сероватый цвет с желтым оттенком, плотную, слегка крошащуюся консистенцию, приятный, слегка спиртовой запах. Если у дрожжей мажущаяся консистенция, неприятный, резкий запах, коричневатая поверхность или белесые пятна (а это признаки плесени), такие дрожжи покупать не следует.
Какие дрожжи натуральные
Натуральные дрожжи получаются при естественном осыпании грибов, естественно обитающих на фруктах, ягодах и зерне, в зоне «жизни» этих растений. Они рождаются естественным образом благодаря особенному составу тех или иных продуктов. Отличие натуральных дрожжей от культурных заключается в том, что первые не подвергаются лабораторному воздействию и поэтому считаются более полезными для здоровья.
Кому нельзя принимать дрожжи
Несмотря на их полезные свойства, дрожжи не рекомендуется употреблять некоторыми группам людей. Во-первых, детям до трех лет и пациентам старшего возраста из-за содержания в пивных дрожжах много нуклеиновой кислоты, которая может негативно повлиять на их здоровье. Также они запрещены людям с заболеваниями почек и мочевыводящей системы и тем, кто не переносит клейковину.
Как пить дрожжи для здоровья
Для того чтобы получить максимум пользы от дрожжей, необходимо знать, как правильно употреблять их. Прием добавки улучшает пищеварение, помогает избавиться от токсинов, улучшает общее состояние организма. В качестве спортивного дополнения пивные дрожжи рекомендуется принимать по 500 мг в сутки, что соответствует от 8 до 16 таблеткам, либо 1-2 столовых ложки порошка, посыпая им основную пищу, либо в жидком виде — добавляя в него гейнер или протеин. В любом случае не следует превышать рекомендуемую дозу и тщательно следить за соблюдением правил хранения продукта.
Выводы
Дрожжи — это ценный источник многих витаминов и микроэлементов, способствующих поддержанию здоровья человека. Для максимальной пользы от их использования необходимо употреблять только качественные, проверенные дрожжи, а также следить за соблюдением правил приема и хранения продукта. Помните, что употребление дрожжей может быть опасным для некоторых групп людей, поэтому перед началом приема следует проконсультироваться с врачом.
