Чем полезен корень галангала
Корень галангала — это натуральное лекарственное средство с широким спектром действия. Продукт используется в кулинарии и медицине. Он отличается своими полезными свойствами и приятным ароматом. В этой статье мы познакомимся с галангалом, расскажем, как его использовать и какие преимущества он может принести.
- Чем отличается галангал от имбиря
- Полезные свойства корня галангала
- Нормализация давления
- Стимуляция пищеварения
- Противовоспалительные и болеутоляющие свойства
- Укрепление иммунитета
- Как использовать корень галангала
- В кулинарии
- В медицине
- Подробные полезные советы
- Как выбрать галангал
- Как сохранять галангал
- Как приготовить галангал
- Ограничения использования
- Вывод
Чем отличается галангал от имбиря
Галангал и имбирь — два родственных растения, которые имеют много общего, но также имеют и различия. Корень галангала мягче имбиря, не такой жгучий, но имеет более насыщенный аромат. Он используется в кулинарии для того, чтобы придать блюдам новые вкусовые нюансы. Но главное отличие галангала от имбиря — это его полезные свойства.
Полезные свойства корня галангала
Корень галангала содержит большое количество активных веществ, которые полезны для организма. Давайте рассмотрим некоторые из них:
Нормализация давления
Галангал помогает нормализовать давление, что важно для людей, страдающих гипертонией. Это связано с сосудорасширяющими свойствами растения.
Стимуляция пищеварения
Галангал стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, укрепляет желудок и кишечник. В китайской кухне сухие корни калгана добавляют в различные блюда.
Противовоспалительные и болеутоляющие свойства
Использование галангала помогает снять воспаление и уменьшить болевые ощущения, что особенно полезно при заболеваниях суставов.
Укрепление иммунитета
Корень галангала укрепляет иммунитет, что важно для того, чтобы предотвратить развитие различных заболеваний. Он содержит витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
Как использовать корень галангала
Галангал можно использовать как в кулинарии, так и в медицине. Например:
В кулинарии
В китайской кухне сухие корни галангала добавляют в различные блюда, такие как овощные, грибные, рыбные, мясные, салаты. В Таиланде галангал используется в традиционном супе том-ям, а также в различных бульонах и пастах.
В медицине
Галангал используют для лечения многих заболеваний. Он может помочь при изжоге, диарее, болях и воспалениях суставов. Также он полезен для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и повышения иммунитета.
Подробные полезные советы
Как выбрать галангал
При покупке галангала следует обращать внимание на внешний вид корня. Он должен быть плотным, без повреждений и затхлости. Цвет корня должен быть насыщенным, без синевы и пятен.
Как сохранять галангал
Галангал лучше всего хранить в холодильнике. Для этого его необходимо упаковать в полиэтиленовый пакет или подложить в контейнер, закрыть крышкой и поставить на нижнюю полку холодильника.
Как приготовить галангал
Для использования галангала в кулинарии необходимо очистить его от кожуры, натереть на крупной терке или измельчить в блендере. В медицине галангал можно применять в виде настоя, отвара, мазей.
Ограничения использования
Галангал может быть противопоказан при индивидуальной непереносимости, а также при заболеваниях желудка и поджелудочной железы. До использования следует проконсультироваться со специалистом.
Вывод
Корень галангала — это натуральное лекарственное средство с множеством полезных свойств. Он помогает нормализовать давление, стимулирует пищеварение, избавляет от изжоги, обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, укрепляет иммунитет. Галангал можно использовать как в кулинарии, так и в медицине. Но перед использованием необходимо проконсультироваться со специалистом и учитывать противопоказания.
