Чем полезны цветные макароны
Макароны — любимое блюдо многих людей. Они могут подаваться как отдельное блюдо, а также быть отличным дополнением к мясу, овощам и сыру. В настоящее время существует огромный выбор разных сортов макарон, в том числе и цветных. Но в чем заключаются преимущества цветных макарон, и почему стоит включать их в свой рацион? Рассмотрим подробнее.
- Какие макароны самые полезные
- Почему макароны разного цвета
- Польза цветных макарон
- Как правильно выбрать цветные макароны
- Полезные советы по приготовлению цветных макарон
- Выводы
Какие макароны самые полезные
Как уже говорилось выше, самыми полезными для здоровья являются макароны из твердых сортов пшеницы. Они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, чем мучные изделия из более мягких сортов пшеницы, и обеспечивают длительное ощущение сытости. К тому же, такие макароны богаты белком, не содержат жира и сахара, и обладают невысоким гликемическим индексом, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови и повышения риска развития диабета.
Почему макароны разного цвета
Цветные макароны могут иметь разный оттенок — синий, красный, желтый. Их окраску обеспечивают различные природные красители. Например, антоцианы, содержащиеся в чернилах каракатицы, определяют синюю и фиолетовую окраску, а флавоноиды, которые можно получить из свеклы, — красную и розовую. Желтые макароны часто делают на основе желтков яиц, которые являются богатыми источниками витаминов и полезных жирных кислот.
Польза цветных макарон
Цветные макароны не только выглядят ярко и красиво на тарелке, они также содержат больше полезных веществ, чем обычные белые макароны. К примеру, если вы выберете макароны на основе свеклы, то они будут богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, макароны, окрашенные в синий цвет, содержат антоцианы, которые могут иметь противовоспалительные свойства. Желтые макароны, в свою очередь, помогают улучшить обмен веществ и повышают уровень «хорошего» холестерина в крови.
Как правильно выбрать цветные макароны
При выборе макарон стоит обращать внимание на список ингредиентов на упаковке. Если макароны были окрашены с помощью натуральных красителей, таких как свекла или морковь, то они могут быть более полезными для здоровья, чем те, которые используют искусственные красители. Кроме того, стоит выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, как описано выше.
Полезные советы по приготовлению цветных макарон
- Не переваривайте макароны — они должны оставаться упругими после приготовления.
- Кипятите макароны в большом количестве воды, с добавлением соли и небольшого количества оливкового масла, чтобы они не склеивались.
- Не забывайте про правильное сочетание макарон с другими продуктами — например, макароны могут отлично подойти к томатной пасте, овощам и зелени.
Выводы
Макароны — это отличный продукт, который может включаться в ваш рацион с небольшими изменениями. Выбирая цветные макароны, вы можете получить массу преимуществ для здоровья вместе с ярким и оригинальным блюдом. Не забывайте о правильной подготовке макарон и сочетании с другими продуктами, чтобы получить полную пользу и наслаждение от еды.
