Что ставят на сырную тарелку
Сырная тарелка — это изысканное блюдо, которое всё чаще становится главным украшением на столах ресторанов и домашних ужинов. Однако, чтобы подать на стол идеальную сырную тарелку, необходимо учесть несколько моментов.
- Состав сырной тарелки
- Как правильно есть сыр с сырной тарелки
- Сырная тарелка с медом
- Какие орехи и фрукты идут к сырной тарелке
- Изменение вкуса сыра в зависимости от температуры его хранения
- Как выбрать правильную подставку под сыр
- Вывод
Состав сырной тарелки
Правило главной сырной тарелки заключается в том, что она должна содержать разнообразные виды сыра и дополнительные элементы, которые будут хорошо сочетаться по вкусу и текстуре. В обязательном порядке на тарелке должен быть:
- Хлеб — багет, крекеры, брускетты;
- Что-то соленое — овощи, например, авокадо или стебли сельдерея;
- Зелень — мята, кинза, прованские пряные травы;
- Деликатесные сорта рыбы.
Как правильно есть сыр с сырной тарелки
Съедать сыры с сырной тарелки рекомендуется руками или с помощью деревянных шпажек. Правильный выбор ножей в зависимости от вида сыра — это важный момент. Если же у вас впервые сырная доска, обычный кухонный нож абсолютно подойдет для нарезки. При необходимости, часть сыров можно нарезать в магазине.
Сырная тарелка с медом
Один из самых популярных способов подачи сыра — это сырная тарелка с медом. Мягкие сыры с плесенью, такие как бри и камамбер наиболее гармонично сочетаются с светлым и тягучим медом лугового типа. А для гауды, пармезана и чеддера идеально подходит гречишный мед. Некоторые сорта сыра, такие как голубой, могут отлично сочетаться с ягодными джемами.
Какие орехи и фрукты идут к сырной тарелке
К сырной доске рекомендуется добавлять орехи и фрукты, чтобы разнообразить вкусы и текстуры. Груши или виноград отлично подходят к мягким сырам, в то время как жирные сыры идеально сочетаются с миндалем или грецкими орехами. Также можно добавить нарезанный ломтик авокадо для того, чтобы смягчить вкус голубого сыра.
Изменение вкуса сыра в зависимости от температуры его хранения
Если сыр будет храниться при комнатной температуре летом, он может стать слишком мягким и терять вкус. Лучше всего хранить сыры в холодильнике. Рекомендуется доставать их из холодильника за 30-40 минут до подачи на стол, так как сыр должен быть слегка теплым, но не горячим.
Как выбрать правильную подставку под сыр
Существуют различные виды сырных подставок и тарелок. Они позволяют не только украсить сырную тарелку, но и сохранить его качество и свежесть. Выбор подставки зависит от предполагаемой цели использоания. Если желание сохранить свежесть сыра, то лучше выбрать подставку, которая позволит хранить сыр при оптимальной температуре. Если же для вас важнее внешний вид, то выбирайте красивые декоративные сырные тарелки.
Вывод
Сырная тарелка — это отличный способ удивить гостей, разнообразить стол и насладиться различными вкусами сыра. Главное — помнить, что сыры нужно подавать при правильной температуре, сочетать с дополнительными элементами и сервировать на правильно выбранной подставке.
