Как по другому называется капучинатор

Капучинатор, также известный как автокапучинатор или панарелло, является устройством для аэрации молока, используемым для приготовления напитков на базе эспрессо, таких как капучино, латте и латте макиато. Они могут основываться на двух технологиях: паровой капучинатор (стимер) и механический капучинатор.

Разница между автокапучинатором и панарелло незначительна и заключается в регуляторе зазора отверстия, с помощью которого молоко поступает в аппарат. Однако, на практике, оба эти термина часто используются как синонимы.

Также, для взбивания молока можно использовать капучинатор / мини-миксер / взбиватель или другие аппараты, такие как френч-пресс, ручной вспениватель, погружной блендер, автоматический вспениватель и т.д.

Капучинаторы в кофемашинах могут иметь несколько видов: ручной капучинатор (насадка панарелло), полуавтоматический капучинатор или автоматический капучинатор. Ручной капучинатор представляет собой трубку из металла или пластика с выходным отверстием для пара. Полуавтоматический капучинатор может включать в себя ручную подачу молока и автоматическое управление подачей пара для взбивания молока. Автоматический капучинатор, как следует из названия, полностью автоматизирован и не требует вмешательства оператора.

Для получения лучшего результата при использовании капучинатора, важно следить за качеством молока и техникой взбивания. Для этого можно использовать следующие советы:

1. Используйте свежее холодное молоко с высоким содержанием жирности для лучшего вкуса и текстуры.
2. Подогрейте молоко до температуры 60-65 градусов Цельсия, чтобы создать идеальную текстуру для взбитой пены.
3. Поддерживайте правильное положение кружки при взбивании молока, чтобы создать правильную циркуляцию и распределение пара.
4. Поддерживайте правильное давление пара, чтобы получить нужную текстуру молочной пены.

Используя указанные выше советы и правильный выбор капучинатора, вы сможете каждый раз получать идеальное капучино, латте или латте макиато.