В чем разница какао тертое и какао-порошок

Как выбрать лучшее качество какао:

При выборе какао следует обращать внимание на его внешние характеристики, такие как цвет и помол. Он должен иметь коричневый или шоколадно-бронзовый цвет, если оттенок ярче, чем ожидается, это может свидетельствовать о добавлении примесей, за которыми лучше отказаться. Помол должен быть равномерным и мелким — это позволяет пальцам легко чувствовать легкую маслянистость, без крупинок. Оптимальная жирность какао-порошка составляет 14-17%.

Лучший вид какао — это «Криолло (Криоло)», который считается самым элитным и лучшим в мире, благодаря его мягкому вкусу без горечи и кислотности, а также ярко-выраженному приятному аромату. Напротив, сорт «Форастеро» является какао низкого качества с более терпким вкусом, горечью и кислотностью, не обладая ярко-выраженным ароматом.

Использование тертого какао «КАКАО КАП» имеет большое количество преимуществ. Он идеально подходит для приготовления натурального шоколада, горячего шоколада и шоколадных десертов. Также его можно добавлять в каши, смузи, мюсли и использовать в качестве перекуса. Он содержит более 300 полезных химических соединений, не содержит сахара, соевого лицетина и других добавок.

Какао тертое обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами и способствует обновлению клеток. Благодаря своим регенерирующим свойствам можно использовать какао для устранения угревой сыпи, дерматитов, экзем, пигментных пятен (калоризатор) и побороть целлюлит и растяжки.

Выводы:

Выбирая качественное какао, можно получить огромное количество преимуществ для здоровья. Лучшим видом какао будет «Криолло (Криоло)», благодаря его уникальному вкусу и аромату, а также содержанию полезных веществ. Тертое какао «КАКАО КАП» не только отлично подходит для приготовления десертов, но и обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами, способствующими обновлению клеток. Регулярное употребление тертого какао также может помочь устранить угревую сыпь, дерматиты, экземы, пигментные пятна (калоризаторы) и побороть целлюлит и растяжки. Одним словом, аккуратный выбор качественного какао-порошка является ключом к здоровому и вкусному питанию.

Тертое какао получают путем измельчения тертых зерен какао-бобов до состояния пасты. Оно обладает ярким ароматом и глубоким вкусом, а также содержит большое количество полезных веществ, таких как жир, белок, витамины и минералы. Тертое какао используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса в различные блюда, а также в производстве шоколада и других кондитерских изделий. Однако, в отличие от какао-порошка, тертое какао не растворяется в жидкости и не подходит для приготовления горячего шоколада. В целом, разница между какао-порошком и тертым какао заключается в способе производства, аромате, вкусе и содержании полезных элементов.