Как правильно называется дуршлаг
Дуршлаг — это предмет кухонной утвари, который представляет собой специальный ковш с отверстиями на дне и боках. Он используется для отделения жидкости от твердых продуктов, таких как овощи или макароны.
- Как правильно назвать дуршлаг по русски
- История названия дуршлага
- Отличие дуршлага от сита
- Как правильно использовать дуршлаг
- Подробные советы по использованию дуршлага
- Выводы
Как правильно назвать дуршлаг по русски
На русском языке дуршлаг (durszlak) известен как «зачинще» или «сито». Однако, в профессиональной кулинарии установилось название «дуршлаг», которое более точно отражает его функциональное предназначение.
История названия дуршлага
Название «дуршлаг» произошло от немецкого глагола durchschlagen, что означает «пробивать насквозь». Это связано с функцией дуршлага — он пропускает жидкость сквозь свои отверстия, разделяя ее с твердыми продуктами.
Отличие дуршлага от сита
Дуршлаг и сито — это два разных предмета, хотя внешне они могут показаться похожими. Главное отличие между ними заключается в размере отверстий на дне. Дуршлаг имеет крупные отверстия и используется для отделения жидкости от крупных продуктов, в то время как сито имеет мелкую сетку и используется для просеивания муки или процеживания жидкостей.
Как правильно использовать дуршлаг
Для того, чтобы дуршлаг работал эффективно, его нужно использовать правильно. Во-первых, ставьте дуршлаг на достаточно большую емкость, чтобы удерживать всю жидкость без ее разлива. Во-вторых, положите продукты, которые нужно разделить, на дуршлаг и оставьте его на несколько минут, чтобы все жидкости вытечили в подготовленную емкость. Если же нужно быстро процедить бульон или соус, держите дуршлаг над емкостью и аккуратно насыпьте продукты в него.
Подробные советы по использованию дуршлага
- Проверьте, чтобы дуршлаг не имел ржавчины или других повреждений до использования.
- Если вы собираетесь использовать дуршлаг для варки, помните, что он будет горячим. Используйте пинцет или ложку, чтобы перемещать продукты внутри дуршлага.
- Некоторые виды продуктов, такие как макароны, могут застревать в отверстиях дуршлага. Для того, чтобы избежать этого, перемешивайте продукты внутри дуршлага или ополосните его под холодной водой.
- Если вы используете дуршлаг для процеживания масла, растительного сока или других жидкостей, перед использованием рекомендуется охладить дуршлаг в холодильнике перед использованием.
Выводы
Дуршлаг — это не просто кухонный инструмент, это незаменимая вещь для приготовления многих блюд. Помните о предосторожности при использовании, и дуршлаг станет вашим надежным помощником на кухне.
