Как правильно закрывать крышки на банки
Закрытие банок является важным этапом при консервировании пищевых продуктов. Неправильно закрытая крышка может привести к окислению и порче продукта. В данной статье мы рассмотрим несколько полезных советов о том, как правильно закрывать крышки на банки.
- Закатки с винтовыми крышками
- Закрытие крышек Твист-Офф
- Правила закрывания крышек
- Как понять, что крышка закатана правильно
- Выводы и заключение
Закатки с винтовыми крышками
Во-первых, нужно знать, что переворачивать банки с винтовыми крышками вверх дном ставить не нужно. Крышки плотно закрывают банку и не позволяют воздуху проникать внутрь. При закрытии крышки обращайте внимание насколько плотно после закатки крышка прилегает к банке, для этого нужно перевернуть банку и посмотреть, чтобы жидкость, находящаяся в банке не вытекала. Перед покупкой крышек обратите внимание на резиновое уплотнительное кольцо.
Закрытие крышек Твист-Офф
Крышку Твист-Офф можно закатывать с помощью специального ключа для закатывания или вручную. Когда вы закручиваете крышку, не перетягивайте ее слишком сильно и не допускайте охлаждения крышки до закрытия. Если вы заполняете банку содержимым, то нужно закрывать его моментально, дабы не допустить остывания крышки. Оставляйте один сантиметр от края при заполнении банки, чтобы продукт не выливался при закатке крышки.
Правила закрывания крышек
Чтобы правильно закрыть крышку, нужно разместить накладку на крышке и плотно прижать ее. Затем нижнюю рукоятку держите неподвижно, а верхнюю — до упора опускают вниз. Процедура занимает в среднем 30–40 секунд. Она отлично подходит, если требуется закрывать много банок.
Как понять, что крышка закатана правильно
После закатки нужно проверить, насколько плотно прилегает крышка к банке. Для этого переверните банку и убедитесь, что жидкость внутри не вытекает. Если вы заметите, что ваш продукт начинает окисляться или портиться, то, возможно, просто не закрыли крышку должным образом.
Выводы и заключение
Закрывание банок — важный процесс, требующий правильного подхода и внимания. При следовании всем указанным выше правилам, вы сможете обеспечить продуктам максимальную свежесть и сохранность. Никогда не стоит экономить на качестве крышек и следите за тем, чтобы все продукты были закрыты должным образом.
