Чем ценен шпинат
Шпинат является одним из самых популярных зеленых овощей, а потому мы знаем о нем кое-что. Однако многие люди до сих пор недооценивают этот продукт и не знают о его многих полезных свойствах.
- Микроэлементы, содержащиеся в шпинате
- Когда лучше не употреблять шпинат
- Витамины и полезные свойства шпината
- Какой шпинат полезнее — сырой или приготовленный
- Сколько шпината нужно употреблять в день
- Выводы и полезные советы
Микроэлементы, содержащиеся в шпинате
Шпинат богат калием, кальцием, магнием и марганцем. Эти микроэлементы необходимы для поддержания здоровья костей, нормальной работы сердечно-сосудистой системы и для преодоления стрессовых ситуаций. В шпинате также содержится клетчатка, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует эффективному очищению кишечника. Большое содержание железа делает шпинат незаменимым продуктом при наличии анемии.
Когда лучше не употреблять шпинат
Из-за своей кислотности, при присутствии хронического воспаления кишечника, гастрите или панкреатите не рекомендуется употребление большого количества свежего шпината. Это может привести к желудочно-кишечному дискомфорту и диарее. Некоторые люди также могут быть аллергичны на овощ из-за присутствия аллергенного белка профилина.
Витамины и полезные свойства шпината
Шпинат содержит огромное количество витаминов группы В, Е, Н, К, РР, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо и др. Этот овощ имеет нейтральный вкус и слабый запах, что делает его универсальным продуктом в кулинарии. Шпинат можно есть свежим, жареным, приготовленным на пару или тушеным. Свежие листья можно добавлять в салаты, закуски и бутерброды.
Какой шпинат полезнее — сырой или приготовленный
Большинство людей задаются вопросом, какой шпинат лучше — сырой или приготовленный. Оба варианта имеют свои достоинства и недостатки. Свежий шпинат содержит больше витаминов и клетчатки, обеспечивая 49% суточной нормы питательных веществ. Однако приготовленный шпинат содержит больше витаминов А, В6, К и рибофлавина. При жарке или варке шпинат сокращает свои размеры в 8-10 раз, так что для получения максимальной пользы от продукта следует употреблять его в свежем виде.
Сколько шпината нужно употреблять в день
Употребление свежих избытков щавелевой кислоты, содержащихся в перезрелых листьях шпината, может спровоцировать образование камней в почках, также известных как мочекаменная болезнь. Рекомендуется употреблять молодые листья шпината и не превышать суточную норму, которая составляет 150-350 г свежего шпината.
Выводы и полезные советы
Шпинат — это невероятно полезный продукт, который обязательно должен быть включен в рацион питания каждого человека. Помимо калия, кальция, магния и марганца, он содержит клетчатку для поддержания здоровой деятельности желудочно-кишечного тракта и железо для преодоления анемии. Шпинат можно приготовить разными способами и добавить в различные блюда. Но не стоит забывать о том, что хлористый шпинат может быть опасным для здоровья, поэтому рекомендуется предпочитать свежие листья или молодой шпинат умеренно включать в рацион.
