Чем отличается блан де блан от блан де нуар
Категории Blanc de Noirs и Blanc de Blancs являются популярными в мире виноделия. Они отличаются друг от друга как внешне, так и по вкусу. В данной статье мы рассмотрим основные отличия между двумя категориями вин и проанализируем, какие сорта винограда используются в их производстве.
- Что такое блан де нуар
- Что такое Блан де Блан
- В каких случаях стоит выбирать Blanc de Noirs, а в каких — Blanc de Blancs
- В чем разница между Шардоне и Совиньон Блан
- Как называется Пино Нуар в Германии
- Полезные советы для выбора вина
- Выводы
Что такое блан де нуар
Blanc de Noirs — это вино белой категории, изготовленное только из красных сортов винограда: Пино Нуар и Пино Менье. Этот тип вина обычно имеет насыщенный янтарный цвет и обладает более насыщенным вкусом. Из-за исполнения из красных сортов винограда, данный тип вина обладает более сильным вкусом и чуть более насыщенным цветом.
Что такое Блан де Блан
Blanc de Blancs — это категория вина, которое изготавливается исключительно из белых сортов винограда. Белый виноград, используемый в производстве Blanc de Blancs, обладает более легким вкусом и светлым оттенком, чем вина изготовленные из красных сортов.
В каких случаях стоит выбирать Blanc de Noirs, а в каких — Blanc de Blancs
Красное вино Blanc de Noirs отлично подходит к блюдам из мяса, например, говядина или баранина, а также к темным сладостям и шоколадным конфетам. Blanc de Blancs, напротив, отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, легкими салатами и десертами на основе свежих ягод и фруктов.
В чем разница между Шардоне и Совиньон Блан
Шардоне и Совиньон Блан — это популярные сорта белого винограда, используемого в производстве вина. Шардоне обладает более нейтральным вкусом, чем Совиньон, с немного меньшей кислотностью и ароматами яблока, лимона и ананаса. Шардоне легко приобретает дубовый вкус при выдержке в бочке, создавая полнотелый, ванильный, а иногда и маслянистый стиль. Аромат более цветочный и зеленый, и его обычно не выдерживают в дубе.
Совиньон Блан, с другой стороны, имеет более ярко выраженный характер и ароматы хвои и зеленых яблок. Этот сорт винограда обычно не выдерживают в дубовых бочках и производят из него легкое сухое вино.
Как называется Пино Нуар в Германии
Spätburgunder — это виноградный сорт, который, по сути, является немецким эквивалентом французского Пино Нуар. В Германии Spätburgunder является самым популярным красным виноградным сортом. Несмотря на это, напитки из этого сорта не особо распространены за пределами страны.
Полезные советы для выбора вина
- Если вы выбираете вино к мясным блюдам, рекомендуется обращаться к категории Blanc de Noirs или к красному вину в общем. Однако если речь идет об овощных блюдах, то Blanc de Blancs станет лучшим выбором.
- При выборе вина из белых сортов винограда, обращайте внимание на ароматы и вкус. Шардоне или Совиньон Блан могут быть лучшим выбором в зависимости от предпочтений вкуса и аромата.
- Определите свои предпочтения в части крепости вина. Белое вино обычно имеет меньший процент алкоголя, чем красное, что может стать важным фактором при выборе напитка.
- Проведите время на изучение рейтингов и рецензий на вино, которое вы планируете приобрести. Также можно обратиться к сомелье или продавцу в специализированных винных магазинах за советом.
Выводы
Категории Blanc de Noirs и Blanc de Blancs являются основными категориями вин и дают разные оттенки вкуса и аромата. Blanc de Noirs производятся только из красных сортов винограда, что придает им более сильный и яркий вкус и более насыщенный цвет, чем Blanc de Blancs, которые изготавливаются только из белых сортов винограда. Однако выбор вина должен зависеть от ваших индивидуальных предпочтений в аромате и вкусе, а также от блюда, к которому вы планируете подать вино.
