Что означает слово аперитив
Аперитив — это напиток, который подают перед едой, с целью разбудить аппетит и стимулировать выделение желудочного сока. Название «аперитив» происходит от латинского слова «aperīre», что означает «открывать», также этот термин имеет французское происхождение — «Apéritif». В данной статье мы расскажем, как правильно пить аперитив, когда и как выбирать его, а также о том, что такое дижести́в.
- Что такое аперитив
- Как правильно пить аперитив
- Когда пьют аперитив
- Как выбирать аперитив
- Что такое дижести́в
- Выводы
Что такое аперитив
Аперитив — это освежающий напиток, который подают перед едой. Он помогает разбудить аппетит и подготовить организм к трапезе. После приема аперитива происходит стимуляция выделения желудочного сока и слюноотделение, что оказывает благоприятное воздействие на пищеварение.
Как правильно пить аперитив
Существует несколько правил, которые следует соблюдать при подаче аперитивов. Во-первых, не стоит подавать слишком холодные напитки перед горячими блюдами. Также не стоит подавать ликеры перед блюдами, содержащими сухие вина. Во-вторых, не следует подавать теплые или горячие напитки. В-третьих, не стоит переусердствовать с количеством алкоголя, чтобы гости не опьянели, а лишь разожгли себе аппетит.
Когда пьют аперитив
Начало ритуала подачи апперитивов пришло из Франции. Аперитив возбуждает аппетит и слюноотделение, подготавливая организм к обильной трапезе. Обычно аперитив пьют перед основным приемом пищи.
Как выбирать аперитив
Выбирать аперитив нужно с учетом вкусовых предпочтений и типа готовимой пищи. Например, перед блюдами из рыбы и морепродуктов подают сухое белое вино, перед блюдами из красного мяса — крепкий настой горьких трав, перед закусками — вермут, перед салатами — прохладное пиво или слабый коктейль.
Что такое дижести́в
Дижести́в — это общее название напитков, которые подают после еды. Слово «дижести́в» происходит от латинского слова «digestivus» и французского «digestif», что означает «средство, способствующее пищеварению». Они помогают переварить пищу и ускорить метаболизм. Обычно это яблочный или грушевый бренди, кальвадос, коньяк или настойки из трав.
Выводы
Аперитив — это не просто напиток, он является важным элементом европейской культуры и традиций. Необходимо пить его правильно, соблюдая правила подачи и учитывая вкусовые предпочтения. Дижести́в, в свою очередь, помогает усилить пищеварение. Выбирая нужный напиток, можно значительно улучшить свою пищеварительную систему и придать более яркий вкус основным блюдам.
