Что такое блан де нуар
Blanc de Noirs — это белое вино высокого качества, изготовленное из красных виноградных сортов (в основном Пино Нуар и Пино Менье) без добавления белых виноградных сортов. Часто, речь идет не только о вине, но и о шампанском. Blanc de Noirs в переводе с французского означает «белый из черного», что отражает суть процесса создания такого вина или шампанского. Важно отметить, что это высококачественный продукт, который в целом оценивается на всемирном рынке французских вин и шампанских.
Blanc de Blancs vs Blanc de Noirs — В каком различие?
Blanc de Blancs — это шампанское, которое производится из белых виноградных сортов, в основном, из шардоне. Производитель стремится сохранить белый цвет вина. Blanc de Noirs — это белое вино, которое производится из красных сортов винограда. Пино нуар и Пино Менье являются основными сортами винограда для создания Blanc de Noirs.
Пино нуар — Вкус и особенности
Красный виноград сорта Пино Нуар привносит в Blanc de Noirs нотки красных ягод, например, клубники, малины, вишни, что делает его освежающим и оригинальным. Когда напиток становится более выдержанным, то за ним возникают ароматы осеннего леса, мокрой земли, но также присутствуют цветочные и ягодные нотки черной смородины, сливы, фиалки в послевкусии. Это делает его многогранным и привлекательным для многих покупателей по всему миру.
Советы по выбору Blanc de Noirs
- Приобретайте продукцию у известных производителей, таких как Laurent-Perrier, Lanson, Bollinger, Veuve Clicquot, Ruinart.
- Запомните основные сорта винограда для производства такого вина: Пино Нуар и Пино Менье.
- Обратите внимание на уровень кислотности вина. Все большее количество покупателей предпочитают менее кислотные вина.
- При приготовлении блюд, подходящих для напитка, используйте нежные мясные блюда, рыбу, белокочанную капусту, морепродукты, которые прекрасно сочетаются с Blanc de Noirs.
Заключение
Blanc de Noirs — это настоящий наследник французских вин и шампанских. Он появился благодаря высокой профессиональной культуре производителей, прежде всего в Провансе и Шампани. Теперь это напиток стал доступным для покупки и пользования по всему миру, привлекая к себе любителей аристократической культуры и гурманов. Если решите выбрать его, следуйте нашим советам и у вас получится незабываемое впечатление, которое вы обязательно захотите повторить!
