Какой алкоголь пьют в Китае
Культура употребления алкоголя в Китае имеет давнюю и особую историю. В этой стране есть целый ряд традиционных напитков, каждый из которых считается национальным достоянием. В данной статье мы рассмотрим самые популярные алкогольные напитки в Китае, подробно разберёмся в особенностях их изготовления и употребления, а также расскажем о том, почему китайцам нельзя пить алкоголь.
- Какой популярный алкоголь в Китае
- Особенности производства байцзю
- Другие виды алкоголя в Китае
- Почему китайцам нельзя пить алкоголь
- Полезные советы
- Вывод
Какой популярный алкоголь в Китае
На территории Китая производится множество алкогольных напитков, но самым популярным из них является байцзю. Это традиционный китайский ликер, который изготавливается из зерновых культур, таких как сорго, пшеница и рис. Байцзю имеет крепость от 40% до 60% и часто употребляется на банкетах и в ходе светских раутов. Важно отметить, что байцзю — массовый алкогольный напиток в мире, но практически не экспортируется за пределы Китая.
Особенности производства байцзю
Для изготовления байцзю используются только высококачественные зерновые культуры, которые подвергаются тщательной обработке. Затем зерна ферментируются, а получающийся спирт проходит через дополнительный этап очистки и фильтрации. После этого байцзю разливают в бутылки и держат в течение нескольких лет для того, чтобы аромат и вкус напитка смогли прогуляться.
Другие виды алкоголя в Китае
Кроме байцзю, на территории Китая производится и другой алкоголь, который разделен на несколько видов. Например, одним из популярных напитков в Китае является «шаосин-цзю» — шаосинское рисовое вино, напоминающее японское сакэ. Также в Китая производится «мао-цзю» — рисовые водки до 58 градусов крепости и «эрготоу» — очень крепкие водки, которые гонятся из гаоляна, чумизы, кукурузы.
Почему китайцам нельзя пить алкоголь
Существует распространенное мнение, что у китайцев есть особенность, связанная с небольшим количеством активного фермента, который разлагает ацетальдегид — токсичное вещество, в которое трансформируется алкоголь. Однако это заблуждение. На самом деле, данная особенность широко распространена среди китайцев, корейцев и японцев и свойственна примерно половине жителей этих стран.
Полезные советы
Если вы планируете попробовать национальные китайские напитки, не забывайте следовать нескольким простым правилам:
- Начинайте с небольшого количества напитка и постепенно увеличивайте дозу;
- Никогда не пейте на голодный желудок, так как это может привести к быстрому опьянению;
- Употребляйте алкоголь с умом и никогда не садитесь за руль после употребления алкоголя.
Вывод
Культура употребления алкоголя в Китае имеет множество традиций и особенностей. Байцзю — самый популярный алкогольный напиток в Китае, который производится из высококачественных зерновых культур. Небольшое количество активного фермента, который разлагает ацетальдегид, свойственна многим жителям Китая, однако не может являться основанием для запрета на употребление алкоголя.
