Нужно ли обжигать крышку казана
Обжиг крышки казана является обязательной процедурой, которую необходимо провести перед первым использованием. Это может занять некоторое время и требует определенных усилий, но это имеет очень важное значение для поддержания качества казана на протяжении его долгого срока службы.
- Как обжечь крышку казана
- Что случится, если не прокалить казан
- Как прокалить чугунную крышку
- Как правильно прокалить казан
- Полезные советы и заключение
Как обжечь крышку казана
Прежде всего, необходимо помыть казан большим количеством горячей мыльной воды, затем ополоснуть и просушить полотенцем или чистой ветошью изнутри и снаружи. После этого, Вы должны поставить казан на огонь и в течение 2-3 часов переворачивать его так, чтобы каждый сантиметр поверхности был прокален огнем. Это поможет убрать все остатки масла и грязь с поверхности казана.
Что случится, если не прокалить казан
Если Вы не прокалите казан, высока вероятность появления ржавчины, которая может привести к ухудшению качества еды и скорому разрушению казана. За несколько потчек использования казана, на его поверхности появится неприятный запах, который будет чувствоваться в еде. Кроме того, казан не будет равномерно нагреваться, что может привести к неравномерному приготовлению еды.
Как прокалить чугунную крышку
Для прокаливания чугунной крышки казана, необходимо нагреть ее вместе с солью. Для этого, насыпьте в крышку казана слой соли, так чтобы она заполняла фактически всю емкость. Положите крышку на средний огонь и прокаливайте в течение 15-20 минут, периодически перемешивая соль. Это поможет получить ровную поверхность крышки и убрать все масляные и грязевые остатки.
Как правильно прокалить казан
Для того, чтобы правильно прокалить казан, Вам необходимо расположить его поверх огня и прокалить в течение 10-15 минут. Заводское масло на поверхности казана сгорит, и Вы увидите сизый дым, который будет возникать от его поверхности. Затем насыпьте в казан порядка 1,5 — 2 кг крупной соли и дайте ей нагреться в течение 2-3 часов. Соль поможет очищать казан от масляных и грязевых остатков.
Полезные советы и заключение
- Для того, чтобы избежать появления ржавчины, необходимо прокалить казан на высокой температуре в течение 2-3 часов.
- Не следует использовать абразивные средства для мытья казана, так как они могут повредить его поверхность, а также уменьшить его срок службы.
- После прокалки казана, необходимо промыть его чистой водой и вытереть его полотенцем или ветошью до полного высыхания.
Обжиг крышки казана является очень важной процедурой, которая необходима перед первым использованием. Это поможет Вам избежать возможных проблем, которые могут возникнуть в процессе использования казана, таких как появление ржавчины и неприятного запаха в еде. Следуя рекомендациям, вы сможете продлить срок службы казана и наслаждаться превосходными блюдами в нем.
