Откуда родом лимончелло
Лимончелло — это изысканный лимонный ликер, производимый в Италии на территории Сорренто, Капри и Амальфи. Его основной ингредиент — цедра свежих лимонов, придающая напитку насыщенный вкус и аромат. Название ликера переводится как «лимончик», и его первый патент на производство был получен предпринимателем Массимо Канале в 1988 году. С того момента лимончелло завоевал огромную популярность и пользуется спросом за пределами Италии.
Как пить лимончелло в Италии? Напиток можно наслаждаться самостоятельно, предварительно охладив, или использовать в коктейлях, в основе которых лежат цитрусовые соки. Сочные и кислые, такие напитки станут особенно актуальны летом. Для коктейля лимончелло и тоник сначала подаются в большой винный бокал с льдом.
В сочетании с соками из цитрусовых, ликер лимончелло обнаруживает свой оригинальный горьковато-сладкий вкус. Смешивать напитки можно равными долями или в пропорции 1:2 (одна часть ликера, две части сока). Обычная минеральная вода поможет смягчить ликер и снизить его спиртуозность. Но не только соками из цитрусовых можно гармонично сочетать лимончелло. Например, ликер идеально сочетается с чаем и кофе.
Для истинных ценителей ликера, можно реализовать личное производство лимончелло. Если вы готовы попробовать изготовить аутентичный итальянский ликер сами, приготовьте свежие лимоны, водку, сахар и воду. Из цедры свежих лимонов нужно извлечь ароматические масла, а затем соединить с сохранением цвета и вкуса с водкой, сахаром и водой.
Итак, лимончелло — это насыщенный, яркий и оригинальный ликер с цитрусовой кислинкой и сладковатым вкусом. Обладая богатым наследием и историей, он достиг популярности далеко за границами Италии. Ликер идеально сочетается с цитрусовыми соками, водой, чаем, кофе и является отличным дополнением к любому вечернему ужину. Если же вы готовы попробовать привнести кусочек Италии в свою кухню, не стоит бояться экспериментировать и изготавливать лимончелло дома.
