Как называется твердый кусковой сахар
Азер Секер — это торговая марка азербайджанского сахара. Этот сахар изготавливается в форме одинаковых кубиков или параллелепипедов, которые имеют плотную структуру и твердость. Благодаря этому, кубики твердого сахара медленно растворяются в горячей воде, что приводит к тому, что Азер Секер часто используется для приготовления чая вприкуску.
Виды твердого сахара
Твердый сахар бывает нескольких видов. Он может быть кусковым, в форме одинаковых кубиков или параллелепипедов, как в случае Азер Секер, или прессованным, в форме мелких кубиков. Прессованный сахар также может быть представлен в более измельченной форме в виде сахара-песка.
Названия твердого сахара
Кусковой сахар, будучи одним из видов твердого сахара, может быть также назван пилением сахара. Однако, это название не всегда соответствует реальному процессу производства, т.к. обычно кусковой сахар приготавливают прессованием, а не пилением.
Прессованный сахар также может быть назван рафинадом. Песок же — это название для сыпучего сахара, который обладает кристаллической структурой.
Разновидности сахара
Сахар может быть получен из нескольких источников: сахарного тростника, сахарной свеклы или пальмового сока (также известного как кокосовый, финиковый и т.д.). При этом каждый тип сахара имеет свою уникальную текстуру, цвет и вкусовые качества.
Каменный сахар — это тип сахара, который обработан минимально, чтобы сохранить больше естественных свойств сахарного тростника. Благодаря этому, каменный сахар имеет более глубокий вкус, чем обычный белый сахар, а также может добавить дополнительные нотки карамели в блюда.
Полезные советы
- Если вам нужно приготовить чай вприкуску, используйте кусковой сахар, такой как Азер Секер, который медленно растворяется в горячей воде.
- Если вы добавляете сахар в выпечку, растворенный в жидкости сахар лучше всего подходит для равномерного распределения.
- Рафинадный сахар — идеальный выбор для взбитых сливок или приготовления глазури для тортов и пирогов.
- Каменный сахар можно применять вместо обычного белого сахара, чтобы добавить более глубокий вкус и нотки карамели в блюда.
Выводы и заключение
Кусковой и прессованный сахар, рафинад и песок — все они являются разновидностями твердого сахара с разными текстурами, цветами и вкусовыми качествами. Каждый тип сахара подходит для конкретных целей: например, Азер Секер прекрасно подходит для чая вприкуску, а каменный сахар обеспечивает более глубокий вкус в пище. Независимо от того, какой тип сахара вы выберете для своих нужд, помните использовать его в правильном количестве, чтобы получить желаемый вкус и консистенцию в блюдах.
