Что означает слово кюве
В мире вин одно из ключевых понятий — кюве. Что же оно значит и в каких случаях можно столкнуться с этим термином? Рассмотрим основные аспекты.
- Что означает кюве в мире вин
- В чем причина создания кюве
- Grand Cuvee
- Крю в Бургундии
- Полезные советы
- Вывод
Что означает кюве в мире вин
В переводе с французского языка кюве (cuvee) означает «бочка». Но когда речь заходит о вине, это слово обычно относится к смеси вин разных сортов, не обязательно выдержанных в бочках. Итак, кюве — это микс разных виноградов, сортов, годов крепости, сахарности и кислотности, собранных вместе с целью создать великолепный напиток с балансом необходимых характеристик.
В чем причина создания кюве
Создание кюве может иметь различные цели, в частности:
- Сделать как можно лучшее вино. При этом используется лучший и спелый виноград, и результат получается гармоничным, сложным и искрящимся во вкусе.
- Создание однотипного вкуса и стиля нескольких приготовленных вин. Такой прием используют производители шампанского, например, для того, чтобы сохранить узнаваемый вкус своего бренда в разных годах.
Grand Cuvee
Столкнувшись с термином Grand Cuvee, стоит знать, что так обозначается шампанское. Гранд-кюве — это смесь из трех классических сортов винограда, а именно Шардоне (Chardonnay), Пино нуар (Pinot noir) и Пино мене (Pinot Meunier). В этом напитке также смешаны несколько десятков базовых вин с разных виноградников, которые вместе создают широкие нотки вкуса, привлекательные ароматы и завораживающую игру пузырьков.
Крю в Бургундии
В Бургундии крю — это высококачественный виноградник, который принадлежит определенной винодельне или поместью. Эти классификации были созданы по наблюдениям цистерцианских и бенедиктинских монахов еще в 12-ом веке в Кот-д'Ор. Каждый виноградник в Бургундии относится к этой иерархии и в ней делятся на участки, принадлежащие разным винодельням или поместьям.
Полезные советы
- Если вам нужно выбрать хорошее вино и вы видите на этикетке слово «кюве», эта информация означает, что в вине используется смесь вин разных сортов и годов. Иногда производители указывают состав кюве на этикетке. Если вы определенно предпочитаете один конкретный сорт вина, то кюве может вам не подойти.
- Крю — это знак высокого качества винограда, который может нанести ущерб вашему бюджету. Однако, при покупке дорогого вина, пометка «крю» на этикетке говорит о том, что вино произведено из винограда, который выращивался на лучших участках.
- Вино Grand Cuvee — это потрясающая смесь трех разных сортов вина с широким вкусом и яркими ароматами. Такие напитки идеально подходят к любому празднику и способствуют хорошему настроению и уюту.
Вывод
В мире вин кюве — это важное понятие, которое является ключом к созданию великолепного напитка. Оно говорит о том, что вино создано из смеси всех необходимых компонентов, которые собраны в идеальных пропорциях. Крю же является гарантией высокого качества винограда, уже давно применяемой в Бургундии. И шампанское Grand Cuvee, сделанное из смеси трех разных сортов, всегда будет радовать своих потребителей настоящим вкусом винной жизни.
