Сколько позиций в меню вкусно и точка

Все мы знаем, что Макдональдс — это один из самых популярных ресторанов быстрого питания во всем мире. В России Макдональдс уже более 25 лет и на данный момент сеть Вкусно и точка насчитывает более 600 точек по всей стране. Этот ресторан предлагает более 150 различных позиций в своем меню, от разнообразных бургеров и сэндвичей до салатов и десертов.

1. Сколько позиций должно быть в меню кафе
2. Сколько позиций должно быть в меню в заведениях русской кухни и гастрономических ресторанах
3. Что убрали из меню вкусно и точка
4. Вывод

Сколько позиций должно быть в меню кафе

В меню кафе не должно быть слишком много позиций, так как это усложняет выбор. Большая категория блюд может сбить с толку потребителя, что в результате может привести к уходу клиента в другое заведение. Идеальным количеством позиций в меню для кафе будет разделение предложений на категории, каждая из которых будет содержать не более 7 блюд. Но лучший вариант — предложить в меню всего 3-5 вкусных блюд для посетителей.

Сколько позиций должно быть в меню в заведениях русской кухни и гастрономических ресторанах

Заведения русской кухни предполагают наличие в меню 80-100 позиций, тогда как гастрономический ресторан не предлагает больше 40 блюд. На первый взгляд, большее количество блюд может сделать меню заведения привлекательным и для каждого найдется что-то на свой вкус. Однако это может негативно сказаться на качестве блюд и усложнить процесс их готовки. Здесь важен не только выбор блюд, но и их качество.

Что убрали из меню вкусно и точка

Ресторан Вкусно и точка обновил свое название, но не меню. Убрана приставка «мак» из названий блюд, а также популярный «Биг Мак» и «МакФлури». Это связано с тем, что данных блюд может прямо ассоциироваться с мировым брендом Макдональдс, который может подавить характер русского ресторана.

Вывод

Меню в заведении является важной частью успеха бизнеса. Чтобы лучше удовлетворить потребности своих клиентов, оно должно быть хорошо структурировано и не содержать слишком много позиций. Оптимальное количество блюд для Кафе — 3-5, для русских заведений — 80-100, гастрономических ресторанов — не больше 40. На деле важен не только выбор блюд, а также их качество и правильное сочетание в меню. Организация меню — это отличный способ увеличить продажи и удержать посетителей.